Suisse Tourisme propose des voyages culinaires aux personnels des entreprises du pays. Voilà une très 
bonne idée, car on a souvent l’impression que la gastronomie est réservée aux voyages d’Affaires ou aux seules « grandes occasions » de notre vie. Et cet organisme national propose aux employés d’ajouter une petite visite du centre historique de leur ville, ou de compléter le voyage culinaire avec une formation en gastronomie pour apprendre à faire des chocolats ou à fabriquer du fromage, en compagnie de professionnels.
– En France un musée propose une récompense à votre assiduité, récompense qui ne sera, pour une fois, ni un billet gratuit pour le musée ni un catalogue, mais…vous gagnerez Une journée avec un Chercheur! (Musée de la Préhistoire à Tautavel)
Ces deux propositions, que nous avons découvertes cette semaine, ont en commun d’être des « incentives », terme un peu barbare que nous définirons simplement comme des événements et méthodes de travail pour stimuler la motivation entre collègues de travail (pour 
l’exemple Suisse) , ou encore des récompenses aux gagnants d’un jeu (Pour le Musée de Tautavel, en France).
I- LE TOURISME DES HABITANTS : culturel immatérielle, savoir-faire et tourisme expérientiel
La nouvelle culture Airbnb (je-partage-mes-bons-plans-avec-les-touristes-de-passage-dans-mon-appart’) remet un fait important en lumière : les premiers prescripteurs d’une destination, ville ou campagne, connue ou non, ce sont ses propres habitants. Mais tous n’ont pas accès à l’offre locale, trop âgés ou faute de temps ou de bons plans! Voici donc ce que propose l’Office national du tourisme aux travailleurs suisses, sous forme d’un menu pour leurs petites rencontres professionnelles. Toutes les offres tournent autour des savoir-faire culinaires emblématiques de la Suisse (Fabrique du chocolat, du fromage) et de visites. Il est certain qu’avec cette « culture immatérielle », qui conjugue l’histoire, la géographie, le Passé et le Présent, les réunions seront plus faciles car les employés les partagent déjà largement.
Bref, l’Office national de tourisme de la Suisse a choisi d’organiser, pour les entreprises, des demi-journées aux contenus créatifs, et plus « expérientiel », puisque les cinq sens participent, grâce à la gastronomie, au vécu de ces demi-journées.
II- LES INCENTIVES, définition rapide :
Les incentives sont un moyen employé par les dirigeants des entreprises pour développer la motivation des personnels, leur implication dans l’entreprise et leurs performances. Ces réunions permettent aux cadres, par exemple, de se rencontrer, d’échanger hors de leur cadre professionnel habituel ; les dirigeants, qui financent ces incentives souhaitent solliciter l’adhésion, la confiance et la fidélité des équipes. La réussite de ces événements pros est donc très importante. Pour renforcer ou recréer de nouveaux liens, quoi de mieux que l’approche active, créative, participative ?
III- DES INCENTIVES GOURMANDS EN SUISSE
Suisse Tourisme propose donc, pour les incentives, des contenus de Voyages culinaires, et une organisation, dont voici trois présentations introduites par un « A la recherche d’un programme passionnant pour votre prochain évènement ou sortie d’équipe?”
a) BÂLE : DÉCOUVREZ BÂLE HISTORIQUE et culinaire en participant à ce tour de ville en trois étapes, ponctuées chacune par un plat dans différents restaurants du centre-ville.
Ce voyage culinaire vous permettra de découvrir la vieille ville de Bâle à pied et de savourer un délicieux dîner sous forme de menu, sans avoir à passer toute la soirée dans le même restaurant. Après chaque plat, vous aurez à affronter de nouveau les pavés avant de pouvoir festoyer dans le prochain restaurant. Organisation : cette offre est valable toute l’année. Durée : 1/2 journée. Public : 12 à 100 Personnes- Prix par personne, à partir de149CHF.
b) HEMISHOFEN : FABRIQUER SON PROPRE FROMAGE à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l’expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen
(Un petit village situé au nord de la Confédération suisse, à la frontière avec l’Allemagne, dans le canton de Schaffhouse)
Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l’affiner de fines herbes, ou encore à fabriquer leur propre beurre qui sera dégusté avec du pain frais dès l’heure du goûter. Les plus courageux pourront se servir d’un verre de lait frais directement tiré des pis d’une patiente vache…
Organisation : 1/2 jour pour un groupe entre 18 – 30 personnes – Prix par personne à partir de 42 CHF.-
c) BERNE : les rêves de chocolat deviennent réalité
Fabriquer de sublimes pralines fourrées et truffées, cookies, tablettes, sous la direction de pâtissiers professionnels, vous découvrez l’art de fourrer les pralines, les refermer avec du chocolat de couverture et les décorer comme vous le désirez.
– Décorez selon la saison vos propres lapins de Pâques, et créez des œufs colorés de Pâques en chocolat ou une botte de Noël
– Versez, décorez et emballez vos propres tablettes selon vos propres désirs. Votre imagination n’a plus de limite.
Cours de cookies et de Cupcakes avec glaçage royal et différentes décorations de cookies et tout ce que vous devez savoir pour devenir une pro de la cuisson et de l’ornement des cupcakes!
Organisation : offre valable toute l’année- Groupe entre de 6 – 450 personnes Prix par personne :40 CHF
IV –LE MUSÉE DE PRÉHISTORIE DE TAUTAVEL Cette semaine, en France, le Musée de Préhistorie de Tautavel faisait très fort en déclinant sa proposition : Neandertalisez- vous ! Vous prenez votre photo dans le Musée, vous partagez sur la page du Musée, et la photo qui aura le plus de “Like” gagnera une “journée avec un chercheur”. L’opération a d’ailleurs un hashtag éloquent : #WaouhTautavel
-En fait,les incentives ont aussi un autre sens que celui des réunions de motivation car le mot veut aussi dire « cadeau, récompense offerts à un consommateur pour favoriser des réponses favorables à un message commercial ou autre enquête ou sollicitation. Le fait d’offrir 10€ sur le premier achat peut par exemple être proposé pour inciter l’abonnement à une newsletter ».
– Evénements du Musée de Tautavel à venir, ICI sur Facebook
– Programme avec : Qui a tué Neandertal ? Des milliers d’années de suspens! Des stages de moulage de l’Atelier de Tautavel (16 avril – 1 juillet) et aussi des acitvités pour les Vacances de Printemps au Musée (16 avril – 28 avril) ·
”
Personnellement, je trouve que cette récompense est parfaite, et j’espère que cet exemple de Tautavel vous aidera, lors de vos prochains concours ou défis sur les réseaux Facebook, à proposer un cadeau aussi intéressant que l recontre d’un chercheur qui va devoir créer des complicités pour partager et découvrir la Préhistoire.
Adresses du Musée : https://www.facebook.com/MuseedePrehistoiredeTautavel/ et site Internet : http://450000ans.com/. avenue Léon-Jean-Grégory, 66 720 TAUTAVEL-Tél. +33 (0)4 68 29 07 76-
CONCLUSION : pourquoi ne pas commencer par bien faire connaître une “destination” à ses propres habiatnants, travailleurs et entreprises ? Le département de la Seine – Saint – Denis est à mon avis un excellent guide si vous devez développer ce type de tourisme d’entreprises.
Par contre, proposer des petites sessions culturelles et gastronomiques, comme le fait Suisse Tourisme, est assez rare en France dans le domaine des incentives. L’exemple de Tautavel est encore plus rare, peu de musées étant aussi engagés sur les réseaux sociaux et peu de musées osant proposer de passer une journée avec un chercheur. Notre mot de la fin est que tout ce qui peut être organisé pour favoriser la connaissance, mais aussi l’échange, le partage et les rencontres est vraiment dans l’air du temps. Participer est devenu un atout pour ne plus s’ennuyer aux incentives et ces propositions changent des éternelles « Chasses à « ou « Résolution de l’énigme « ou Jeux et sports collectifs. Un peu de culture ne nuit jamais !
Et vous, mes amis, connaissez-vous d’autres exemples pour renouveler l’offre d’incentives? N’hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires du petit blog, ils sont là pour cela !
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KEN LE TOURISTE PARFAIT avait une faim de loup… Il entamait son vol Pékin–Moscou avec plaisir, mais il ne rentrerait que samedi à Los Angeles depuis Paris si toutefois les avions décollaient, malgré les grèves annoncées. Il avait faim car il revenait de Suisse où le moindre événement donnait lieu à des agapes et des fêtes, mais son ex, Barbie Chérie, lui avait donné en partant une demi-douzaine de Doggy Bags en lui disant « Ken, je te laisse partir mais n’oublie pas de me rapporter plein de chocolats et de fromages ! ». Au lieu de manger, il avait rempli ses petits sacs….
POUR APPROFONDIR
CULTURE en SUISSE : un très intéressant colloque sur les musées au défi des changements, avec de tès bons intervenants internationaux.Voir le programme, ici, sur Plateforme10.
SUISSE :Un forfait de la Fondation Beyeler : une nuit d’hôtel + une entrée gratuite au musée pour 44Euros
TOURISME : cette semaine, une nouvelle directive européenne des voyages à forfaits est parue, attendue depuis longtemps. Voir sur Tour Hebdo, ICI. Et le tourisme numérique fait encore l’éloge de l’expérience touristique, sur etourisme.info
– CULTURE : un Forum des industries créatives est annoncé à Montpellier
– NUMÉRIQUE , COMMUNICATION : un article du Journal Le Temps sur les publicités qui nous attendent dans les rues : sur écran, et s’adaptant à tous nos désirs…
NOS PHOTOS: sites Internet et Facebook pour le compte Suisse Tourisme.
