Et si vous commenciez vos cadeaux de Noël en visitant un bel Atelier du chocolat ? Ou une entreprise de parfums? Ou encore en offrant un cours de pâtisserie fine en « Bon-cadeau » ?(Photo : copie -écran du site Internet “Parcours interactif et Gourmand” et je veux bien le nom du photographe !)
– De très nombreuses entreprises ou petits Ateliers de l’Artisanat ouvrent leurs portes aux visiteurs, afin de leur montrer leurs savoir-faire, qui font partie de notre culture et du « patrimoine immatériel »de l’UNESCO, et donc du Patrimoine mondial de l’Humanité !
– Je vous propose aujourd’hui les adresses les plus pratiques, toutes bien connues des professionnels du Tourisme, des professionnels qui organisent ces visites des « Savoir- Faire » de notre pays.
La visite de ces entreprises est d’ailleurs de plus en plus agréable, car, je viens de le vérifier, vous pouvez vous inscrire à l’avance, ou les visitez quand vous le souhaitez, en prenant ou non rendez-vous.
I- LE GUIDE DU ROUTARD Commençons par le très pratique guide du Routard , qui confirme que cette visite d’entreprises est devenue une pratique culturelle, touristique qui séduit de plus en plus le grand public. Nous aimons découvrir le processus de fabrication d’objets de la vie courante et nous glisser dans les coulisses du monde du travail. Tous les secteurs et filières sont donc présents dans ce Guide : la confiserie, la parfumerie, le textile, etc…avec plus de 450 entreprises recensées en France.
II – ENTREPRISE ET DÉCOUVERTE
Cette association nationale regroupe les visites d’environ 2000 entreprises ouvertes toute l’année au grand public, sur son site web,ici !
Elle est née en 2012, à l’initiative de Cécile Pierre et Anne Aubineau, avec l’agence d’ingénierie ADEVE (Agence de Développement de la Visite d’Entreprise), et présidée aujourd’hui par Luc Fauchois, spécialiste de la visite d’entreprise.
Leur actualité, c’est :
1- le 15 décembre prochain, à 11.30 h, une Masterclass en ligne sur le thème « Pourquoi intégrer la visite d’entreprise dans votre stratégie de développement ? Et vous pouvez vous inscrire sur les réseaux sociaux ou sur leur site, ICI !
2- L’association organise aussi, en Ile-de-France, les 1ères Rencontres franciliennes #culture et #tourisme dans le cadre d’une table ronde sur le thème “Renouveler et diversifier l’offre, de nouveaux champs à explorer pour le tourisme culturel”.
– Ces Rencontres sont organisées dans le contexte du plan national de reconquête et de transformation du tourisme “Destination France » et du nouveau Schéma régional de développement du Tourisme et des Loisirs d’ #ÎledeFrance 2022-2028. Elles ont pour objectif de développer des synergies entre les professionnels du tourisme et de la culture, mais aussi des élus et administrations publiques, des entreprises, fondations et associations. Renforcer le développement économique, social et culturel des territoires franciliens est aussi le but de ces rapprochements entre partenaires qui, ce petit blog en rend hélas souvent compte, n’échangent pas assez entre eux, en France. (Partenaires d’Ile-de-france : Ministère de la Culture I Visitparisregion I Région Ile-de-France I Institut de France ; Drac Ile de France ; La Route des Gourmets ; Plaine Commune Grand Paris Tourisme I ;Tourisme Val-de-Marne ; Seine-Saint-Denis Tourisme.)
3- Un riche site Internet ! Sur leur site Internet, leur classement est organisé en visites familiales, coups de cœur, sites d’excellence, et visites insolites. Le mieux, si vous voulez profiter d’une visite proche de chez vous, sera plutôt de vous rapprocher de votre Office du tourisme.
Photo: Programme de la masterclass en ligne, avec : Cécile Pierre, Marc Richet et Olivier Remoisset Copyright © 2022 Entreprise et Découverte,
Partagez vos #savoirfaire
Si vous voulez rejoindre et suivre Entreprises et découverte sur Facebook, c’est ici !
III- LES CHOCOLATS !
C’est Entreprise et Découverte qui m’a inspiré ce billet pour vous conduire sur les routes du chocolat de Noël, en m’apprenant que les français consommaient en moyenne 7 kilos de chocolat chaque année. En plus, nous sommes, en France, plus friands de chocolat noir que les autres pays européens !(30% contre 5% en moyenne en Europe).
♥J’ai choisi pour vous, comme bon exemple d’une entreprise gourmande à visiter, si un jour vous passez dans la Drôme : La Cité du Chocolat Valrhona (Photo du Haut du billet).
1_ LA CITÉ DU CHOCOLAT
La cité du chocolat à ouvert en 2O13 à Tain L’Hermitage, dans la Drôme https://citeduchocolat.com/
LA VISITE consiste donc à découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat dans le cadre du parcours découverte. Au cours de votre déambulation, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du chocolat et la palette des savoir-faire de Valrhona. Des fèves de cacao aux créations des grands chefs, vous pourrez explorer, sentir et déguster le chocolat! Pour Noël, des animations vous attendent dans leur Atelier découverte sur le chocolat chaud, une grande chasse au trésor de Noël, des Après-midi contées. Au labo Dulcey de l’École Gourmet, la cheffe pâtissière Julie Haubourdin et son équipe ont imaginé des recettes pour permettre de préparer les fêtes dans le cadre d’ateliers et de cours de pâtisserie 100% Noël !
Bûche roulée vanille et chocolat : La Cité du Chocolat Valrhona propose un atelier de pâtisserie de deux heures encadré par un pâtissier formateur pour apprendre à réaliser sa propre bûche de Noël. Les pâtissiers amateurs repartent ensuite avec leur bûche, et la recette pour continuer de s’exercer à la maison…et épater ses convives !
– Adapté aux petits et grands, cet atelier est l’occasion de concocter ses propres truffes de Noël en apprenant notamment à réaliser une ganache onctueuse et chocolatée pour régaler toute la famille.
Il y a aussi des stages de pâtisserie
Sapins Rochers : Venez réaliser des sapins en rocher aux amandes. Du plus bel effet sur votre table de fêtes ou une idée cadeau gourmande pour faire ou se faire plaisir !
Vous repartez bien entendu avec vos réalisations.
VOUS POUVEZ VOUS INSCRIRE car réservation est fortement recommandée. Pour programmer une visite ou une participation aux ateliers de pâtisserie, c’est ICI ! Tél : 04 75 09 27 27
POUR EN SAVOIR PLUS
♥Entreprise et Découverte , adresse : 20 rue Vieille du Temple – 75004 Paris
LES CONTACTER sur les réseaux sociaux ou sur leur site https://www.entrepriseetdecouverte.fr
La Cité du Chocolat Valrhona
12 Avenue du Président Roosevelt
26600 Tain l’Hermitage
♠ D’autres sites : le site du Tourisme industriel , wesavoifaire.com, propose 275 Visites, avec le comptoir du chocolat .
ET LA BAGUETTE en conclusion ! Ce mercredi 30 novembre, l’Unesco annonçait ce mercredi 30 novembre le classement de la baguette française au patrimoine mondial immatériel. “Ce n’est pas une recette qui est retenue, mais les quinze phases de préparation artisanales de ce pain et ses ingrédients. Née en 1904, la baguette détrôna peu à peu le pain au levain traditionnel, et les français en consomment 10 milliards par an. Distribuée par nos 35000 boulangeries, elles afficheront peut-être le macaron UNESCO bientôt?
Légende la photo CC BY-SA 4.0 Baguette de pain, WikiCheese Lausanne.jpg _ Auteur : Yann Forget –Octobre 2016
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KEN LE TOURISTE PARFAIT se réjouissait chaque jour de la forte renaissance du tourisme , quand Barbie entra en coup de vent dans son bureau de Los Angeles. « Ken, 800 000 personnes à Venise ! » Elle avait été à cette Biennale d’art contemporain, et pensait, avec Ken, que le Tourisme était reparti pour de bon….Et lui préparait son voyage en France pour aller à la Rencontre d’Entreprise et Découverte… !
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Grand MERCI Evelyne Bon week end Patrick