Avr 12
HOSPITALITÉ rime-t-elle avec RURALITÉ? Si les visiteurs de notre pays sont nombreux à choisir le tourisme rural, c’est qu’il a changé. D’un peu «ringard» et à l’accueil « pas toujours aimable », il est devenu l’emblème d’un tourisme durable, qui permet de fuir les zones urbaines submergées de visiteurs trop nombreux. ♦De plus en plus …
Nov 11
Une petite faim ? « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. » écrivait le gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin en 1825. Collectivement, cela fonctionne tout aussi bien : un pays c’est souvent ce que les habitants y mangent et y boivent; quelles nourritures rassemblent les gens? Quelles cultures locales, ancestrales ou …
Fév 11
I – Les blogs, les réseaux sociaux, une mode ? Un luxe ? Un gadget ? Oh que non, car comment voulez-vous avoir des retours de ce que vous montrez, présentez ? Comment connaissez-vous les représentations et demandes des visiteurs, surtout lorsqu’ils viennent des autres pays du monde ? Comment voulez-vous fidéliser une …