Jan 31

La Gastronomie

Ken à table...

Cette semaine est sans doute celle de la Gastronomie, avec pas moins de 10 trophées, aux Championnats de France et Coupes du monde, récompenses attribuées lors du Salon de Lyon. Et, Cocorico, la France à gagné le Bocuse d’Or mercredi ! Pourtant rien ne va plus du côté de la Cité de la Gastronomie, ce projet de désignation d’une ville-phare pour y installer un lieu d’histoire et de promotion. Mais, au fond, peut-être que notre véritable talent n’est pas celui des choix mais une formidable énergie  pour, comme Alain Ducasse faire connaître notre cuisine au monde entier, et former de nombreux chefs? Classé au patrimoine immatériel de l’UNESCO, le repas gastronomique est aussi un programme d’avenir. art de vivre à la française et véritable signature de notre pays, la gastronomie est aussi un atout économique. L’activité agricole,  les industries agroalimentaire (150 mds€ de CA et 400 000 salariés), soit le 1er secteur industriel après celui du  Tourisme (6% du PIB) mais aussi l’artisanat, les arts de la table,  les formations aux différents métiers font partie intégrante de la gastronomie. Enfin la gastronomie est un soft power pour les  relations internationales. L’émission “MasterChef” dont le concept a été acheté par plus de 15 pays ou nos magazines et ustensiles de cuisine sont aussi exportés  (presque) partout ! Enfin sur notre territoire, pas un jour sans Fête des Châtaignes ou du Cochon, de l’Oie ou de son Foie, de l’Ail ou des Truffes. Quant au  nombre de blogs culinaires, de recettes et de petits bistros, il est sans doute illimité!

F.Maynard prépare son Ecaille d'Or au Sirha

I- LE SIRHA DE LYON Le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation avait lieu à Lyon du 26 au 30 janvier ” 180 000 personnes étaient attendues  dont 25% d’étrangers, et 1700 chefs”. Ainsi 24 chefs du monde entier ont participé au Bocuse d’Or (créé en 1987)ce mercredi,  remporté par Thibaut Ruggieri. Mais ont lieu aussi, pendant les journées du Salon,   le Championnat de France des arts gourmands, la Coupe du Monde de la pâtisserie,  l’Open des desserts glacés ou encore la Coupe de France de la Boulangerie, le Concours national des Fromages, etc…Enfin la  première édition du Sirha World Cuisine Summit s’est déroulée lundi 28 janvier avec 700 congressistes ont assisté aux différentes présentations et tables rondes de la journée, sous la présidence d’honneur de Paul Bocuse.

II- SOMMES NOUS ENCORE LES ROIS DU MONDE? Hélas, le classement qui fait autorité, Les 50 meilleurs restaurants du monde n’a classé l’an dernier aucun français dans les dix premiers restaurants  :  Joël Robuchon y était classé à la 12éme place, Alain Passard à la 16éme, Pierre Gagnaire à la 17éme, ou les Bras à la 47éme place… La liste des 50 Best est construite à partir des avis de 800 leaders (critiques gastronomiques, des chefs et gastronomes internationaux …) du secteur de la restauration de  de 27 régions du monde  qui comptent chacune 31 membres et un président. Puis les membres votent pour sept restaurants, dont trois doivent être choisis à l’extérieur de leur région.

Notre force réside donc davantage dans notre notoriété, notre histoire et dans le nombre de nos chefs et de restaurants : 594 restaurants étoilés. 485 d’une étoile, 83 de deux étoiles et 26 de trois étoiles. En 2012 il y avait 4.289 restaurants répertoriés dans le Guide Michelin 2012. Autre inquiétude : les Salons de la gastronomie se multiplient dans le monde, de plus en plus grands et forment une concurrence un peu inattendue aux « nôtres » avec un envol des pays émergents comme la Chine, l’Indonésie ou le Moyen –Orient. .  Par exemple, du 25 au 28 février,  Gulfood , Salon de Dubai dédié à la restauration et l’hôtellerie, annonce  4.200 exposants et 113.398 m² de surface d’exposition. Dubai. L’événement est aussi le plus grand centre d’affaires du Moyen-Orient et rassemblera des experts internationaux et des professionnels.Autre exemple :  l’Association Mondiale des Sociétés de Cuisiniers (WACS) avait reçu, à sa création en 1928 à la Sorbonne,  65 délégués de 17 pays; aujourd’hui elle fédère plus de 10 millions de professionnels dans le monde!  Enfin – 262 Salons, Foires ou  expositions représentant  173 villes et 65 pays sont annoncées  : la Chine en compte 12 et la France 13. Tout près de nous, l’Espagne s’est proclamée  Madrid la capitale mondiale de la gastronomie dans le cadre du Sommet mondial de la gastronomie Madrid Fusión(19 janv. 2013 au 3 févr. 2013). « Même si la rencontre est destinée aux professionnels, le grand public pourra profiter de certaines de leurs créations à travers Gastrofestival, « un programme complet alliant les menus les plus exquis dans des restaurants choisis aux ateliers de cuisine ou aux expositions en rapport avec la gastronomie dans d’importants musées ». Ce Gastro Festival précède le FITUR, Salon du Tourisme espagnol (30 janvier -3 février) qui a reçu en 2012 plus de 9.000 entreprises,  venant de 167 pays et régions et accueilli plus de 200 000 visiteurs dont  119.322 professionnels.

III- ET NOS CHEFS A L’ETRANGER ! Joël Robuchon exerce à Macao, Tokyo, Las Vegas et New York, Pierre Gagnaire à Tokyo, Dubaï, Séoul et Hong-Kong ;Michel Troisgros à Moscou;Michel Bras à Hokkaido, Guy Savoy à Las Vegas, Daniel Boulud, depuis New York, a essaimé à Pékin, Londres, Singapour, Montréal et Miami ; Hélène Darroze est à Paris et à Londres ;  et les frères Laurent et Jacques Pourcel à Bangkok, Shanghai, Tokyo et Genève. Pour Meryem Cherkaoui, chef française installée au Maroc, « La France reste la France et on ne changera pas cela. Il y a plus d’étoiles à Tokyo qu’à Paris, mais à Tokyo, il y beaucoup de Français, ou des Japonais qui ont fait des formations en France ».

– Alain Ducasse vient d’ouvrir  l’ IDAM, son premier restaurant au Moyen-Orient,  au Qatar à Doha, au sein du Musée des Arts Islamiques. A.Ducasse  est devenu une marque  de restaurants, d’hôtels, d’éditions mais aussi de Conseil et  de Formation où plus de 2000 personnes y sont formées chaque année dans les 3 établissements. Bref, Alain Ducasse est devenu un homme d’affaires dont le groupe gère près de 1.500 employés Il possède  24 restaurants dans 8 pays. Sa mission de Conseil comprend 50 collaborateurs.l’Agence Spatiale Européenne et le Centre National d’Etudes Spatiales on fait appel à lui pour créeer des recettes adaptées aux missions vers Mars, bonnes pour les papilles et bonnes pour la santé. Pain martien à la confiture de tomates vertes, gnocchis de spiruline et millefeuilles aux pommes de terre et à la tomate ont donc été créés par les chefs consultants. Rappelons aussi qu’Alain Ducasse  imagina Tous au Restaurant avec un principe simple : pour un menu consommé, le même menu hors boissons était offert. Juste avant la Fête de la Gastronomie plus officielle. (23 au 27 septembre 2012).

IV- UNE CITE DE LA GASTRONOMIE SANS LYON ?
Les “Cités” culturelles sont à la mode : Cité des Sciences, de l’Architecture, de la Danse, du Design, de la Musique ou de l’Histoire de l’Immigration…Celle de la Gastronomie  devait être la petite nouvelle, et patatras, rien ne va plus!  Six villes étaient récemment en lice pour devenir Cité de la gastronomie : Dijon, Beaune, Lyon, Tours et Chevilly-Larue, associée à Rungis . Ces villes avaient fait des projets et les dossiers candidature ont été remis  en juillet  dernier à l’Association, chargée du projet de Cité ( Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA). Et le 11 janvier la Commission et  les ministères de la Culture et de l’Agriculture ont annoncé le 11 janvier que Beaune était recalée et que Lyon, sans être exclue du dispositif, n’était pas retenue. Plus grave,  que l’on “s’acheminait vers une « Cité » répartie  sur plusieurs villes Tours, Rungis et Dijon et non une seule“.  À terme il devrait s’ouvrir à toutes les villes qui en feront la demande et déposeront un dossier,  les premières inaugurations étant prévues pour mi-2016.

Lyon absente, c’est tout juste im-pos-sible, pour la Gastronomie.. De toutes façon Lyon a prévu son projet et le fera sans aucun doute dans  l’Hôtel-Dieu ui sera rénové.

V- LA GASTRONOMIE AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’ UNESCO ? profitons enfin de ce petit article pour  rappeler que le Repas gastronomique des Français n’est pas un Label UNESCO décerné pour l’excellence gustative de notre gastronomie, comme il est toujours écrit dans la presse. Ce label a récompensé en 2010 l’histoire et  l’originalité du repas gastronomiques français ,car notre repas  est composé d’une « suite » de  plats, « avec des produits de qualité, des recettes en accord avec les vins, le digestif  et une table décorée ». C’est donc la succession de quatre services qui a été remarquée comme « originale ». L’art du pain d’épices en Croatie du Nord, la cuisine mexicaine (culture communautaire, vivante») et la diète méditerranéenne, ont été également inscrites le 16 nov.2010 sur la liste par l’UNESCO. C’était d’ailleurs la première fois  que les  traditions culinaires étaient  inscrites sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

VI- DES VISITES GOURMANDES SUR MESURE Il y a tant de guides spécialisés, de revues, de conseils du Tourisme que nous avons choisi pour vous un dîner au musée et deux adresses plus difficiles à trouver : celle de Saint –Denis, dont les balades culturelles sont les plus intéressantes qui soient, malgré la réputation du 93. Et celles de Marseille, si vous voulez faire un petit tour au printemps, dont les restaurants ont été choisis comme des adresses chéries par les marseillais! Leurs noms sont d’ailleurs éloquents : Le Ventre de l’Architecte ;Le Petit Longchamp ;La Boîte à Sardine ; Chez Madie ou les Les Galinettes. Car Lorsque les Français sont consultés sur la définition de la gastronomie, ils conçoivent « le repas gastronomique » en premier lieu comme  « une culture dont tous les Français sont porteurs » (84%), ensuite seulement comme « une affaire de grand chef » (69%).

Mais où est Barbie Chérie?

KEN LE TOURISTE PARFAIT Ken était arrivé en France dans le même avion que David qui venait signer son contrat et visiter l’appartement que Victoria avait repéré.  Viendrais-tu avec moi manger un Mac Do ?  lui demanda Beckham. Ecoute, lui répondit Ken en récupérant sa valise, tu sais que je ne dors, profession oblige,  que dans des palaces, ne mange que dans des 4 étoiles et que mes affaires me laissent rarement le temps de m’amuser. Mais là, ton idée est carrément géniale! Enfin des vacances !!!Mais dis-moi, David, Tu crois qu’ils ont des Mac Do, à Paris?

ET NOS PHOTOS!Pour répondre au gentil commentaire de Sylviane Van de Moortele, qui a l’oeil : OUI! C’est bien une photo de Claire Béguier devant laquelle Ken Le Touriste Parfait a fait sa aouse cette semaine!

Voici d’autres photos, et l’explication à la fin!

CLAIRE BEGUIER est photographe, passée par les meilleurs écoles (Beaux-Arts de Lorient en 1998, Ecole nationale supérieure de la photo d’Arles) et a exposé très jeune (2005, Galerie La Tangente, Marseille  et Projection aux Abattoirs de Toulouse ; 2007 Marseille et 14éme rencontres internationales de la jeune photographie de Niort.

LE SUPERBE  MAGAZINE GUSTO, qui voulait sortir de la gastronomie de son train train habituel ( Photos chics, critiques toujours élogieuses, recettes  et très peu de réflexion) avait conçu pour son troisième numéro un dossier sur La Cuisine au Féminin. Histoire de rendre hommage, disait l’édito, à toutes les femmes (Mères, tantes, grand-mères…) qui avaient inspiré les grand chefs, très majoritairement masculins. Répartition des rôles habituelle: au quotidien, la femme: aux fourneaux nourrit sa famille, dans l’espace privé;   l’Homme-Chef triomphe dans le bastion de la Grande cuisine et dans l’espace public.

Gusto invitait donc des artistes dans son magazine, et pour ce numéro « La Table au féminin » il avait invité Claire Béguier, photographe, et Michelle Perrot comme rédactrice en chef. ( FrancisChevrier Rédacteur en Chef).

LES PHOTOS DE CLAIRE BEGUIER (que j’ai tenté de photographier au mieux…),ci -dessous, avec  leur simplicité, une certaine férocité et un « Il vaut mieux en rire » qui nous plait beaucoup.. Ces photo n’étaient pas datées, ni titrées, sur la Revue Gusto, juste le © de Claire Béguier. Mais le numéro est daté de l’été 2007. Claire met en scène et manipule la vie quotidienne, les objets usuels, les rapproche de son corps, les dés-utilise, les ré-emploie, sans vanité.

Mieux que Cindy Sherman!


Jan 25

Dunkerque, Capitale régionale de la Culture en 2013!

 

Ken devant un Paul Signac de 1891.

Et voici DUNKERQUE, Capitale régionale de la Culture 2013, une offre sans exclusive car elle est  destinée aux habitants comme aux  visiteurs étrangers. Extraordinaire symbiose entre culture et tourisme, Dunkerque, comme Lille 2013, Estuaire Nantes 2013, Marseille Provence 2013 ou le  Festival Normandie Impressionniste (avril-septembre 2013) la ville s’empare de la Culture comme socle d’excellence.

Avec des élus décidés, des professionnels qui travaillent ensemble,  ces programmes ont une réelle particularité : ils mettent fin à l’élitisme qui sévissait depuis trop longtemps en France, sans pour autant plonger dans une médiocrité de bon aloi. Ils relèvent tous le défi de l’ouverture culturelle à tous : ce qu’ils présentent est du plus haut niveau , mais compréhensible par tous les français et les étrangers qui visiteront les sites ou assisteront aux spectacles. Pour le format, notons aussi que les frontières s’estompent entre l'”évènementiel”  et la “culture institutionnelle”.  Voyons de plus près Dunkerque, et vous comprendrez tout!

I- LE CONCEPT DU LABEL  CAPITALE RÉGIONALE DE LA CULTURE : ce nouveau label est très pratique : il permet de rassembler les professionnels de tous horizons sur une tâche commune, un projet d’envergure où chacun peut avoir sa place. La fin des chapelles, du travail-dans-son-petit-coin, voilà le premier avantage du label. Il permet aussi de souder les communes, les régions et les départements, tous échelons qui ont la compétence culture et celle du tourisme, mais parfois cela fait un peu beaucoup…Et pourtant ne vaut-il pas mieux  mutualiser les forces et les crédits sur une opération conjointe? Les résultats sont au rendez –vous, ceux des deux éditions précédentes (Valenciennes (2007) et Béthune (2011) et l’ensemble de leurs agglomérations respectives. Pour Dunkerque, ce sont 16 communes du Dunkerquois qui sont impliquées dans l’opération, soit 210 000 habitants.

II-LES PARTENAIRES : le 6 avril 2013 le programme commencera,  soigneusement préparé depuis un an avec un cahier des charges où l’on relève en particulier une coopération qui dépasse l’esprit de clocher : Dunkerque 2013 s’appuie, dans son cahier des charges, sur la coréalisation  territoriale (30 km de long, de Grand-Fort-Philippe à Bray-Dunes, du Pas-de-Calais jusqu’à la frontière) avec trois autres échelons de coopération :  l‘Eurorégion, l’Europe et l’International. Nous avions déjà vu un tel partenariat dans l’opération Côte à Côte, le littoral sans frontières (Juin 2011-mars 2012) que nous avions présentée dans ce blog, avec son Pass, l’été 2011.

III- LES PROCESSUS

– Démocratie participative, (pas seulement associer les habitants à la réalisation événements mais aussi réfléchir avec eux au sens que cela revêt dans leur propre vie, pour leur ville et son agglomération) et Médiation, afin d’avancer sur les chemins de la démocratie culturelle;

– Coordination et coopération des acteurs : mise en réseau des différents équipements culturels dans la mise en place des événements et temps forts, association des forces vives du territoire (entreprises, commerces…) dans une recherche de synergie entre culture et développement économique, etc. Ces processus correspondent  bien à la Jeunesse de la ville (Dunkerque compte 30% de moins de 25 ans) et ne relèvent pas de la seule “bonne intention”.Car sur le site Internet de la municipalité, nous avons trouvé cet appel à projets permanent : « Vous avez entre 12 et 30 ans ? Vous avez un projet ? Les Bureaux Infos Projets (BIP) peuvent vous aider ! ».Suivent trois adresses et contacts.

IV- LE PROGRAMME se déploie toute l’année, en 3 saisons pensées comme des escales avec un organisateur, Jean-Paul Noël, qui doit mobiliser 5000 talents et organiser  600 rendez-vous culturels pour un budget de 12 M€. De plus, 100 M€ ont été investis dans les équipements culturels  par la CUD (Voir l’ interview de Jean-Paul Noël, chef de projet Dunkerque 2013).  En voici le détail.

Alechinsky du Mouvement CoBrA

1- DES EXPOSITIONS Expositions au LAAC et au Musée des Beaux-Arts , dont la très belle exposition des artistes du groupe CoBrA au musée d’art contemporain, le LAAC ouverte  en octobre 2012 jusqu’au  3 mars 2013   avec plus de cinquante œuvres de Karel Appel, dont la série Circus avec ses   gravures sur bois aux couleurs vives. Rappelons que ce ouvement, né en 1948, doit son nom au trois villes fondatrices, Copenhague, Bruxelles et Amsterdam. Voir ICI pour l’exposition; puis l’Exposition de  l’inauguration du FRAC, à l’automne 2013 : un tout nouveau bâtiment des architectes Lacaton-Vassal et œuvres monumentales dans la Halle AP2.; enfin une  grande exposition d’art contemporain est annoncée avec  Jean-Jacques Aillagon pour commissaire.

2- DES VOILIERS HISTORIQUES SUR LA MER / Escale à Dunkerque Du 30 mai au 2 juin 2013 : autour du Môle 1 et du quai d’honneur une flotte de grands voiliers et de navires du patrimoine, en collaboration avec la 6e édition de l’Armada de Rouen et avec l’agrément de l’International Sail Training Association.

3- UN GRAND EVENEMENT MUSICAL, l’ Instrumentarium “Suenos del Mundo”22 au 23 juin 2013 , avec  les meilleurs ensembles à vent de la région, du Kent et de Flandre occidentale. Des Défilés, parades et spectacles de rue auront aussi lieu en en Juin et Juillet dans quatre villes de l’agglomération;
4- La BBOYMONDE LA, compétition internationale de référence avec le : Championnat du monde de danse hip-hop 9 et 10 novembre 2013 : au Kursaal de Dunkerque .

C-Franceline Borell

5- LA “SAGA DES PHOTONS” Une création pyrotechnique artistique multiforme et populaire qui viendra ponctuer et souligner l’ensemble de l’événement Dunkerque 2013 Capitale régionale de la Culture.Cette création, pour remporter l’adhésion du plus large public, adoptera un langage universel compréhensible par tous via une scénographie, à  la tombée de la nuit, avec  la lumière sous toutes ses formes ( pyrotechnie de prestige et feu sous tous ses aspects, images de  synthèse, accessoires lumineux,  projections vidéos sur tous supports (bâtiments, bassins, etc…)

6- ET LES NOUVEAUX EQUIPEMENTS CULTURELS : l’installation du FRAC Fond régional d’art contemporain qui participe au pôle dunkerquois centré sur l’art moderne et contemporain, avec le musée LAAC, l’Ecole supérieure des Beaux Arts (ERBA) qui se regroupera avec Calais et Tourcoing.La rénovation du Théâtre Municipal “Le Bateau Feu”, une scène Nationale de 1er plan. Enfin  l’aménagement de la Halle aux sucres du môle 1 / qui regroupera l’Agence d’urbanisme, le Centre de la mémoire urbaine, l’école des cadres territoriaux (INSET), des services communautaires, un “learning Center”, un centre de ressources, des espaces de formation, de recherche et de vie. Ce nouveau site  permettra de constituer un centre d’expertise et de recherche pour l’avenir du territoire. Sans oublier   l’Hôtel du Kursaal et  “l’Escale” (nouvelle auberge de jeunesse) pour le tourisme.Ces projets s’ajoutent aux grands projets de la Région : le Louvre-Lens, les Learning Centers, Mineurs du Monde, etc…

 

 

 

Du haut en bas : le LAAM, le futur FRAC et le théât…

EN CONCLUSION Un livre très courageux, mais aussi très inquiétant, est sorti en octobre dernier : La crise qui vient- La nouvelle fracture des territoires en France (1). C’est un sujet très rarement évoqué :  l’auteur, Laurent Davezie, y analyse une faille immense  entre les territoires qui n’avancent plus vraiment et ceux, plus vaillants, plus inventifs, qui caracolent en tête ; il annonce la fin de la  « péréquation », ce reversement des plus riches aux plus pauvres dans la mesure où le système est bloqué car les résultats ne sont pas (du tout) au rendez vous. Enfin l’auteur propose des solutions avec un nouveau regard sur la façon de « penser » cette rupture, ses causes, des solutions.

La Région Nord-Pas-de-Calais fait partie depuis longtemps de  ces régions créatives qui ont pris la poudre d’escampette, avec leurs villes, en ne se résignant pas à un déclin programmé (Désindustrialisation ; chômage des jeunes aujourd’hui…).Pour le financement et la gouvernance, elles privilégient l’interrégion et le dialogue international qui,  sur fond de  Culture et de Tourisme, redonnent du souffle, des idées à Dunkerque et à sa région.

Rénovation de la Halle aux sucres ( Dunkerque)

Enfin, pour Dunkerque, l’équation  Vie sociale, solidarités locales ET développement économique ne semble pas impossible à résoudre. L’important est sans doute d’éviter le repli, réflexe premier dans les temps difficiles. Nous souhaitons donc bonne chance à la Capitale régionale 2013 et bonne suite à tous les projets de la région !

(1)Laurent Davezie, “La crise qui vient-La nouvelle fracture des territoires.” La République des idées, Seuil, oct.2012.

– POUR DUNKERQUE CAPITALE RÉGIONALE DE LA CULTURE, voici les CONTACTS PRESSE : nous remercions infiniment Vanessa Gellibert, de l’ Agence MOT COMPTE DOUBLE , pour la qualité de ses renseignements et pour sa gentillesse.  T. +33 (0)3 20 74 95 23 Vanessa Gellibert – P. 06 80 06 04 16 – vgellibert@motcomptedouble.fr et Alexandra Breyne – P. 06 30 81 90 17 – abreyne@motcomptedouble.fr  ou site Internet de l’évènement ici et là.


V- DES NEWS du  TOURISME CULTUREL :

– Lisez le billet parfait de Stéphanie Giraud qui fait le panorama 2013 des Sites communautaires, sur le merveilleux etourisme info, ainsi qu’un article de Karine Miron qui présente un nouvel outil -Pattern Tapun- pour améliorer l’expérience utilisateur de votre site Internet ! Pile, à mon avis, ce dont vous aviez besoin

– Et si vous aimez l’art contemporain, faites confiance à mes amis de Flowersway, agence collaborative de tourisme  qui propose des  offres de culture “classique”  ou le top de  l’art contemporain. Tout est  excellent! C’est ici !
KEN LE TOURISTE PARFAIT Toujours voyageur, toujours Homme d’affaire, toujours milliardaire, toujours très appliqué à laisser partout où il passait  (Palaces, avions privés, soirées VIP…) des retombées économiques astronomiques, Ken était en croisière autour du monde. Avec un programme extra, que son ex, Barbie chérie, avait commandé à leur agent de Virtuoso ! Ils « révisaient » le programme de ce week-end en buvant une coupette,  cette expo CoBrA qu’ils allaient visiter en amoureux grâce à un autre petit forfait (69€…) concocté par le tourisme dunkerquois,  avant d’enchaîner leurs festivités avec  une croisière gourmande, (Croisières en France et Gault et Millau) puisque Barbie n’était pas (encore) au régime…

Jan 18

Forfaits culturels

 

Ken pose tout content devant l'extension de la Tate Gallery de Londres

Passer d’un tourisme de niche,  chic et cher,  à un tourisme culturel plus accessible? Faciliter la préparation du  séjour, réduire les intermédiaires ( et leurs différentes commissions :-),  en consultant les avis d’autres voyageurs (Trip Advisor) sur les sites et évènements culturels, comme on le fait pour les hôtels? Voilà qui serait bien, car les voyages “organisés” culturels sont devenus  chers. Ils ciblent une clientèle plutôt “haut de gamme”, et le tourisme institutionnel préfère le Golf, les Affaires ou les Spa à la Culture, pour les “forfaits all inclusive“. Pour le tourisme culturel, tout reste à inventer, mais il y a déjà des pistes!

Par exemple,avez-vous une  petite envie de week-end avec un forfait “Transport/Hébergement/ Visite accompagnée ou non ” pour découvrir  Marseille Provence 2013, Capitale européenne de la Culture? Hélas l’offre est très réduite, et   rien d’économique ne semble avoir été   “négocié”  entre le tourisme institutionnel (OT, CDT…) et la manifestation.  

Sur l’Office de Tourisme de Marseille, sur celui du CDT13, pas de week-end dédié. Il vous reste à éplucher une soixantaine d’offices de tourisme, dont on vous fournit gracieusement les liens,  si vous avez du temps…Mais Intermèdes, entreprise de voyages culturels,  sauve la mise et prépare des séjours qui commenceront vers le printemps prochain Nous vous proposerons dans ce nouveau billet quelques exemples de forfaits de tourisme culturel. Leur avantage  tient à un très bon accompagnement et à un séjour de qualité, voire luxueux ( visites , conférences, très beaux hôtels…). Leur inconvénient : ils sont pratiquement tous réservés à des fans de culture (Intermèdes, Arts et Vie) mis à part ceux de la FNAC, qui proposent des “destinations culture” sans que le séjour ne soit rempli à ras bord de visites culturelles. Par voie de conséquence, tous ces voyages culturels sont tous assez chers, et on regrette qu’il n’y ait pas une version ROUTARD de voyages culturels avec un peu de couchsurfing chez l’habitant, un peu de “Greeters”, ces habitants qui font des visites, bref, on regrette de ne pas disposer de forfaits malins et peu chers.

 

coup de coeur aux touristes, et beaucoup de Com et de buzz sur le web, avec avis et partages,  pour que tout le monde  puisse en profiter!

I – LES FORFAITS DE TOURISME CULTUREL D’ INTERMEDES, quelques exemples
Intermèdes est une agence de voyage haut de gamme pour le tourisme culturel. Elle propose plus de 500 voyages culturels dans le monde, sur les 5 continents, en compagnie de conférenciers, d’historiens ou d’historiens d’art, autour de thèmes culturels variés : voyage d’art, voyage musical, croisière culturelle, randonnée culturelle, voyage en famille… Intermèdes organise également des conférences culturelles à Paris pour décrypter l’Histoire, les civilisations anciennes et les arts du monde entier.

Marseille, le futur MUCEM

 

1- MARSEILLE CAPITALE EUROPÉENNE DE LA CULTURE (Forfait en préparation) /Capitale européenne de la Culture en 2013, Marseille proposera à cette occasion une double exposition « De Van Gogh à Bonnard » et « De Cézanne à Matisse » consacrée aux artistes influencés par la Méditerranée de l’impressionnisme à l’abstraction en passant par le fauvisme, le cubisme et le surréalisme. Mais aussi l’ouverture du musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, la réouverture du musée des Beaux-Arts au Palais Longchamp.Quelques points forts : plusieurs dates seront proposées en séjours de  2 , 3 ou 4 jours, avec  un hôtel bien situé à Marseille.
2- Musée Louvre-Lens et le Palais des Beaux-arts de Lille l – Aller-retour en autocar, au départ de Paris. Déjeuner libre. Tarif par personne : 125 euros  NB : les deux forfaits prévus en pour février sont complets, et il vous faut  prendre une option pour faire ce séjour.

2- SÉJOUR CULTUREL AVEC INTERMÈDES  A BÂLE (Suisse)Pour vous donner une idée des programmes très élaborés de l’agence, voici par le menu une “visite à Bâle” très complète!  – Visite de quartiers médiévaux des bords du Rhin et découvertes d’édifices modernes exemplaires, signés par les plus grands architectes de notre temps (Piano, Gehry, Botta, Herzog), et trois  points forts  pour ce séjour:- l’exposition- rétrospective dédiée à Picasso- les réalisations des architectes Frank Gehry, Mario Botta, Renzo Piano- avec un voyage en train TGV et autocars pour les transferts.

– LE PROGRAMME de Bâle DÉTAILLÉ PAR JOURNÉE :
– 1er jour – Voyage en train Paris / Mulhouse, le Vitra Design Museum et Bâle (Environ 50 km)Le matin, voyage en train TGV de Paris à Mulhouse. A l’arrivée, transfert privé en autocar.Déjeuner libre.Découverte du  patrimoine moderne de la région de Bâle et petite incursion en Allemagne, avec la visite du Vitra Design Museum, conçu par l’architecte Frank Gehry (Notre photo)  ce musée présente une collection d’objets design (mobilier, luminaires, etc.) allant de 1850 à nos jours.Route pour Bâle.A notre arrivée, nous découvrirons la vieille ville de Bâle avec sa cathédrale en grès rouge des Vosges, dont le portail de Saint-Gall, datant du XIIe siècle, est un bel exemple de l’art roman et qui abrite notamment le tombeau d’Erasme. Nous verrons également la fontaine du Carnaval : un jeu d’eau et un groupe de créations métalliques articulées conçus par Jean Tinguely, qui illustre la jonction qui s’opère un peu partout dans la ville, entre histoire et innovation culturelle.Dîner libre et nuit à l’hôtel.

– 2ème jour – Bâle, ancienne et contemporaine (Journée de visite sous forme de promenade à pied)Promenade depuis la place du Marché aux Poissons : l’église Saint-Pierre, édifice gothique en grès rose,  la Rheinsprung, ruelle en pente, bordée de maisons à colombages des XVe et XVIIIe siècles, qui offre aussi une superbe vue sur le Rhin et les alentours.Déjeuner libre.L’après-midi: musée d’Art contemporain. Musée des Beaux- Arts,dont la nouvelle aile   accueille des expositions sur les tendances fortes de l’art contemporain depuis les années 60 : de l’art minimal aux créations vidéo, en passant par l’arte povera.Fin d’après-midi libre.Dîner libre et nuit à l’hôtel.

© FONDATION BEYELER 2013, SWITZERLAND

 

– 3ème jour – De l’art et de l’architecture du XXe siècle (Transferts en autocar privé) Matinée sera dédiée à la découverte du musée Tinguely. Idéalement situé sur une rive du Rhin, ce musée qui abrite le plus grand nombre d’oeuvres de l’artiste Jean Tinguely (1925-1991), vaut également le détour pour son architecture de briques et d’acier, conçue par Mario Botta.Déjeuner au restaurant.L’après-midi, dans la proche banlieue de Bâle, nous nous rendrons à la Fondation Beyeler. Le bâtiment, conçu par l’architecte génois Renzo Piano, l’un des concepteurs du centre Georges Pompidou à Paris, est un temple de l’art du XXe siècle. Le couple Beyeler y a réuni quelque deux cents tableaux et sculptures qui résument l’Art moderne, de l’Impressionnisme au cubisme.Retour à Bâle.Dîner libre et nuit à l’hôtel.

– 4ème jour – Le musée des Beaux-Arts de Bâle, Mulhouse et retour à Paris- Notre séjour se terminera avec la visite du musée des Beaux-Arts de Bâle qui abrite une des plus riches collections d’art de Suisse !Avec les  maîtres primitifs et de la Renaissance (nombreux portraits d’Holbein le Jeune, notamment) mais aussi des œuvres romantiques (Delacroix, Géricault), les impressionnistes et post-impressionnistes,et  l’évolution de la peinture au XXe siècle. La collection de cubistes est notamment l’une des plus importantes en Europe. Nous découvrirons surtout la grande rétrospective consacrée à Picasso qui rassemblera des oeuvres provenant uniquement de collections bâloises. […]L’exposition offrira un panorama complet de toutes les périodes importantes de la création du maître. Elle abordera aussi les relations privilégiées entre Bâle et Picasso, notamment en 1967 quand la population bâloise vota l’acquisition pour le Kunstmuseum des peintures Les deux frères et Arlequin assis. Picasso fut si touché qu’il offrit à la ville trois peintures et une célèbre étude.Déjeuner libre.Temps libre.Puis, transfert à la gare de Mulhouse. Retour en train TGV à Paris dans la soirée.

– TARIFS  par personne, du 4 au 7 avril 2013, avec Francois MOULIGNAT : 1 260,00 €

Ce prix comprend : Les trajets en TGV 2nde classe Paris /Mulhouse / Paris,L’hébergement en hôtel 3* avec petit-déjeuner,Un déjeuner au restaurant, hors boissons,Le transport sur place selon le programme, en autocar privé,L’accompagnement culturel d’un conférencier Intermèdes,Les entrées dans les sites mentionnés au programme,L’assistance-rapatriement.

Ce prix ne comprend pas :
Les repas (à l’exception d’un déjeuner),Les boissons,Le port des bagages,Les pourboires,Les dépenses d’ordre personnel,L’assurance bagages, annulation et interruption de séjour. Elle est facultative et correspond à 2,9% du montant du voyage, avec un minimum de 15 Euros. Vous pouvez y souscrire au moment de l’inscription.

Contacts Intermèdes : – Intermèdes – 60, rue La Boétie – 75008 Paris – Tel: 01 45 61 90 90 – Fax: 01 45 61 90 09RCS Paris B 390 976 249 – IM 075100239 – Garantie APS


II – D’AUTRES FORFAITS, D’AUTRES AGENCES

1- FNAC VOYAGES, pour les Week-ends “Expositions internationales”: Expo “Vermeer et le Siècle d’or hollandais”  en Italie , à Rome – Week-ends / 3 jours / 2 nuits à l’Hôtel Westin Excelsior, un  Hôtel de légende!   Vol régulier –  à partir de 640 €

2- ARTS ET VIE – DECOUVRIR UNE REGION ET SON ART DE VIVRE : FORFAITS ARTS ET VIE  Une journée :  Une semaine à la découverte du Pays Basque en France et en espagne (8J/7N pour  1 250 euros)   Histoire, traditions et saveurs en Pays basque Intersaison 2013 Sun. 12 May au sun. 19 Mayhttp .

3- TURON (Usa) POUR L ART CONTEMPORAIN Une Agence de New-York  est entièrement  dédiée aux grandes foirs de l’art contemporain, Turon Travel,  DEPUIS 1970. Christopher Nicholas, son Président,  raconte l’histoire de son agence sur BlouinArtInfo .

III- L’AVENIR : DES FORFAITS DIRECTS entre LES SITES CULTURELS et les visiteurs!

De plus en plus de sites culturels se regroupent ou, s’ils sont assez importants, négocient avec les Offices du tourisme ou agences du monde entier pour créer de nouvelles destinations. Par exemple, la Fondation Beyeler propose sur son site un forfait (1) , et quand vous cliquez sur le lien vous  pouvez réserver votre séjour (2):

Enfin la dernière tendance, aux Etats-Unis, est que le voyage soit organisé par l’équivalent d’associations privées ou de Fondations  comme ICA , ou encore directement par  des  sociétés d’amis de musées, qui négocient directement avec des entreprises de transport et des hôtels des séjours à l’étranger. Le succès de ces nouvelles formules vient sans doute que,  pour l’association, elle il y trouve l’ assurance de rassembler des amis , ou des futurs contributeurs,  et, pour les visiteurs,  ces voyages garantissent d’être “entre soi”, pendant tout le séjour! L’Espagne propose aussi  sur son  site national un système similaire, mais “à la carte”. Où que vous soyez sur leur site Internet, quoique vous choisissiez,  un petit menu (avion/hôtel et location de voiture) vous permet de réserver votre séjour. Vous avez donc l’impression de créer votre  voyage en direct, et sur mesure. Google Voyages va sans doute améliorer ce type de création de voyages à la carte.

KEN LE TOURISTE PARFAIT

Big Bang chez Boeing, cette semaine. Avions au sol…Pannes en tous genres…L’Amérique défaite? Ken remonta le moral de ses copilotes, qui se sentaient blessés par cette tragédie nationale et remonta gaîment dans son avion personnel. Ce qui le gênait un peu, c’étaient ces incessantes photos “Moi devant mes deux  avions...” ou “Ken devant un musée“, où il devait prendre la pause, pour “plaire à ses fans”, lui disait la rédactrice du blog NCT, New Cultural Tourism …Il avait d’autres chats à fouetter : ses affaires, ses voyages tout au long de l’année, parfaitement réussis s’il dépensait des millions de dollars en avion, en Palaces  ou en cadeaux pour son ex , Barbie Chérie.Voilà son seul dopage, s’avouait-il…