Nov 15
VICTOIRE ! Pour la deuxième année consécutive, la Villa La Coste, en France, qui est située à 15 km au nord d’Aix en Provence et jouxte le village du Puy-Sainte Réparade, au sud de la France, se voit décerner 3 Clés Michelin, la plus haute distinction du Guide Michelin pour l’hôtellerie. La Villa propose à …
Avr 12
HOSPITALITÉ rime-t-elle avec RURALITÉ? Si les visiteurs de notre pays sont nombreux à choisir le tourisme rural, c’est qu’il a changé. D’un peu «ringard» et à l’accueil « pas toujours aimable », il est devenu l’emblème d’un tourisme durable, qui permet de fuir les zones urbaines submergées de visiteurs trop nombreux. ♦De plus en plus …
Nov 11
Une petite faim ? « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. » écrivait le gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin en 1825. Collectivement, cela fonctionne tout aussi bien : un pays c’est souvent ce que les habitants y mangent et y boivent; quelles nourritures rassemblent les gens? Quelles cultures locales, ancestrales ou …