Déc 19

L’Allemagne première destination culturelle!

Berlin: Brandenburger Tor abendsFin novembre j’ai reçu un communiqué de presse de l’ONAT, Office national du tourisme allemand, qui m’a tout d’abord étonnée:
 » L’Allemagne est placée cette année en première position des destinations culturelles »  d’après l’ enquête auprès de 20 000 visiteurs touristiques de 20 pays pour le « Nation Brands Index », qui classe 50 pays dans le monde. Ma surprise n’était évidement pas liée à cette évidence, celle de la richesse du grand passé artistique, architectural, musical ou littéraire de ce grand pays de philosophes, mais je pensais que l’Allemagne communiquait davantage, à l’international, sur ses industries, ses machines-outils, ses automobiles, ses victoires sportives et sa suprématie dans la politique européenne, bref, que tous ces thèmes prenaient le pas sur le tourisme culturel. Je me trompais : comme l’Espagne, l’Italie ou le Royaume-Uni, l’Allemagne communique ses valeurs à partir de la culture. Enfin ce qui  me fit bien plaisir, ce  fut cette fierté des pros du  tourisme national de voir leurs  efforts récompensés car depuis plus de cinq ans la stratégie touristique du pays a pris comme priorité la thématique culturelle et ses déclinaisons. Un succès mérité, donc, alors voyons un peu cela de plus près!

I- LES YOUPIS !!! des pros du tourisme:  Petra Hedorfer, Présidente du Conseil d’Administration de l’Office National Allemand du Tourisme (ONAT), a salué cette excellente notation pour la destination voyage Allemagne : « La réputation de la destination touristique et l’emplacement de l’Allemagne sont étroitement liés. D’un côté l’excellente réputation renforce notre attractivité en tant que destination de voyage, d’un autre côté la promotion du tourisme à l’étranger contribue à l’image positive du pays. Dans la catégorie tourisme nous avons pu passer de la huitième à la septième place et nous positionner au même niveau que certaines destinations de voyages classiques issues notamment de la région de la Méditerranée. Dans le domaine de la culture, qui inclut notamment le patrimoine culturel, nous avons pu passer de la cinquième à la première position dans l’appréciation des répondants à l’enquête. C’est ce que confirme l’orientation de notre marketing thématique mondial. L’étude souligne l’importance du tourisme dans la perception des pays. Il joue un rôle de plus en plus éminent dans les décisions d’investissement ».

Schloss_Neuschwanstein_-_c_BAYERN_TOURISMUS_Marketing_GmbH_RET_300x0II- LA CULTURE EN PREMIÈRE POSITION POUR LA PROMOTION DE L’ALLEMAGNE : le message du Tourisme national est clair : « En Allemagne, il n’y a pas que des autoroutes à grande vitesse ! Prenez votre temps pour découvrir une des 150 routes touristiques et explorez les petits routes qui mènent à des régions uniques. Quelques exemples : les traces de la culture industrielle sur la Route du même nom, la fameuse Route romantique de Würzburg à Füssen, la Route des châteaux  ou bien encore la Route allemande des Alpes » . En 2015, la destination Allemagne se consacrera à la promotion de ses traditions et coutumes .(Fête de la Bière à Munich , le fameux Carnaval de Cologne ou le marché de Noël à Nuremberg et bien d’autres en suivant le hashtag #JoinGermanTradition » ).

III -LE PARI DU TOURISME / Une croissance à long terme

KarolingischeKoenigshalle_2003_RET_300x0– Un tourisme national récent , datant de  1993 : le plus intéressant est que les stratégies touristiques actuelles sont relativement récentes (1993), et qu’elles ont toutes comme caractéristique principale de ne pas « tout mettre, tout proposer » comme on le fait  pour le tourisme en France. Pour chauqe thème, chaque forme de tourisme (Urbain; patrimonial; arty, ou « jeunes », familles », ou « Noël……) une dizaine d’offres qualifiées, et davantage seulement   si vous choisissez un thème précis.Deuxième caractéristique : une entrée, pour faire vos choix,  sur une carté géographique et une entrée par « photos » ou «  »vidéos » dans une  galerie multimedia très bien organisée.

– Le Tourisme en Allemagne, 1993- 2030 : « Le 9 novembre l’Allemagne a célébré les 25 ans de la chute du mur de Berlin et la réunification du pays. Deux événements qui ont marqué l’histoire et qui ont aussi fondé un nouveau « tourisme national ». En 1989, l’Allemagne n’est pas seulement devenue une nation, dit l’ONAT, « La réunification a permis de renforcer sa position de destination touristique dans le monde. Depuis cette date et à partir de 1993, date des premières statistiques communes, le nombre de nuitées passées par des visiteurs étrangers a pratiquement pratiquement doublé. »(Newsletter e l’ONAT, 25 nov. 2014)

– Le Tourisme d’ici 2030 : selon l’Office fédéral allemand de la Statistique, le nombre de nuitées augmentera de 67,8 millions en 2013 à 121,5 millions de nuitées étrangères en 2030 (hors camping) avec une croissance anticipée de 3,3 % et une part de marché de 73% pour cent en 2030.Voir toutes les prévisions pour 2030 ici.
04-BodemuseumStaatliche_Museen_zu_Berlin_-_Berlin_Partner_GmbH-Scholvien_RET_300x0IV- LES CAMPAGNES DE la PROMOTION touristique sont ciblées sur une thématique. Il y a deux ans c’était « Les 100 sites culturels préférés des allemands ». En 2014 ce furent les 38 sites sites du patrimoine mondial de l’UNESCO, auxquels l’ONAT a consacré une campagne.« Le patrimoine mondial de l’UNESCO est un argument fort pour le tourisme culturel venant de l’étranger et un label de qualité important. Pour 34 pour cent des personnes effectuant un voyage culturel en Allemagne, le label UNESCO est une incitation au
voyage »,. Les églises, monastères et châteaux, jardins et centres ville historiques, sites industriels et paysages naturels faisant partie des sites allemands du patrimoine mondial, sont présentés et mis en valeur globalement et en douze langues sur le site www.germany.travel/unesco. D’autres entrées figurent aussi un peu partout (Sites Internet, Newsletters, Réseaux sociaux…) :
– Le long de la route des châteaux
– Découverte des traditions allemandes
– Sur les routes touristiques allemandes
– Les événements culturels, dont cette année les 25 ans après la chute du Mur:

– CREATIVE GERMANY, traduit en sept langues, dont le chinois, complète ce tableau avec des offres  beaucoup moins classiques et rejoint donc  les « stratégies des anglais (Culture is Great Britain ») et des espagnols (VisitSpain) avec des offres très actuelles, ciblant les jeunes en priorité mais aussi les touristes fans de culture contemporaine.
aRCHITECTURE« Bienvenue dans le réseau créatif de l’Allemagne : Les thèmes de Creative Germany: 

1- Quatre thèmes  : architecture, art, design et événements  . Chaque thème renvoie à des présentations rapides de sites ou de lieux culturels, comme le montre cette photo qui est u portail de l’architecture moderne et contemporaine. Les sites les plus connus sont mis en valeur , comme Le ZKM, fabrique culturelle de l’ère numérique, présenté ainsi : »Le ZKM, le Centre d’art et technologie des médias est une institution culturelle unique au monde. L’établissement réagit à l’évolution rapide des technologies de l’information et au changement des structures sociales. Dans son travail, le ZKM associe production et recherche, expositions et manifestations, médiation et documentation. »
2- Les sites incontournables : ceux des villes principalement, sont aussi une autre possibilité d’entrée (Berlin, Düsseldorf, Essen, Francfort, Hambourg, Cologne ,Leipzig, Munich, Münster, Potsdam, Ratisbonne, Stuttgart…). Facebook compte aussi un site, depuis peu,  sur le Street Art .
3- UN NOUVEAU SITE d’analyses porté par le Gouvernement : « économie de la culture et de la création » du gouvernement fédéral :de nous a aussi vivement intéressée, car ils s’adresse aux porteurs de projets, artistes, tous acteurs de la culture d’aujourd’hui, avec cette annonce sympathique :
« Beaucoup d’artistes se sentent pas bien traités par les centres « classiques » d’emploi ou de création de projets . Le gouvernement fédéral a créé le Centre pour industries culturelles et créatives  un point de contact national pour les personnes et les entrepreneurs créatifs de l’économie culturelle et créative. » . Il y a donc des bureaux régionaux qui attendent les acteurs culturels et leurs projets pour les conseiller de vive voix.
POUR EN SAVOIR PLUS:
– L’ONAT, Office National Allemand du Tourisme, dont le siège se trouve à Francfort-sur-le-Main, est l’organisme du tourisme national de l’Allemagne. Il promeut les activités touristiques pour le compte du ministère fédéral de l’Économie et de l’Énergie (BMWi), qui lui apporte son soutien en vertu d’une décision du Parlement fédéral allemand. L’ONAT élabore et communique des stratégies et des produits visant à renforcer l’image positive des destinations touristiques allemandes à l’étranger et à stimuler le tourisme en Allemagne. Pour mener à bien cette mission, il possède 30 représentations locales dans le monde et propose un site pour la  presse,  en ligne.

– LE CLASSEMENT DE L’ ANHOLT GfK ROPER NATION BRAND INDEX
. établit un classement de la « réputation actuelle » de plus de 50 pays dans le monde auprès de 20 000 personnes de plus de 20 pays interrogés en ligne (mi-juin à fin juillet 2014 pour celui que nous présentons dans ce billet). Les réponses sont traitées et comparées par catégories (culture et patrimoine culturel, gouvernement et politique, export, tourisme, individus et population, potentiels d’investissement et d’immigration). En sort une image représentative de chaque pays.
Ce concept de mesure de la perceptions globale d’un pays s’appuie sur sept critères (la culture, la gouvernance, la population , les exportations, le tourisme, l’investissement et de l’immigration).Il a été développé par Simon Anholt depuis la première enquête de 2005.L’enquête est renouvelée à chaque trimestre.

– CONTACT PRESSE pour en savoir davantage : Till Palme – Tél. 01 40 20 17 03- till.palme@germany.travel
Cote a cote...KEN LE TOURISTE PARFAIT était parti pour passer Noël à Cuba, nouveau rendez-vous de la planète politique  qui l’amènerait, du coup, à faire des rencontres pour ses Affaires et à participer « techniquement » à une anticipation du renouvellement des stratégies touristiques de l’Ile.Et il en connaissait un rayon, si j’ose dire,puisque c’était devenu son métier. Aller d’un continent à l’autre, dormir dans une demi-douzaine de palaces ou de suite d’hôtels chaque semaine, louer des jets privés entre les gros avions long-courrier pour faire des Affaires, voilà qui lui convenait beaucoup mieux que ce rôle d’amoureux un peu niais de Barbie, que lui avait assigné son entreprise, Mattel. Et Barbie l’accompagnerait à Cuba! Il compti sur ses talents pour sélectionner les atouts culturels de l’Ile, car comment vendre Cuba sans son histoire, son passé? Ken, en cette fin d’année, était donc en progrès…

BONNES FÊTES ET BONNE ANNÉE A TOUTES ET A TOUS, ET MERCI DE VOTRE FIDÉLITÉ À TOUTE ÉPREUVE!  Pour moi ce sera un Noël allemand en famille et  je vous retrouverai  la première semaine de janvier pour  la traditionnelle remise des Ken d’Or! Et je vous promets déjà que le crû 2014 fut excellent! 

Nos photos : Berlin et  Brandenburger Tor ;  Portail de Lorsch (carolingien 🙂  et ville de Bamberg .

Déc 09

Le marketing sensoriel

El SomniS’il est un domaine où le Tourisme rejoint la Culture par la grande porte, c’est bien celui de la sollicitation de nos sens : voir des oeuvres d’art ou écouter une symphonie, goûter un plat d’exception ou s’endormir dans des draps de soie à l’Hôtel… La qualité et la quantité d’expériences sensorielles déclenchent le plaisir, le désir de visite, de parcours, de mobilité dans toutes ces situations du touriste culturel. Culturel aussi car ces expériences visuelles ou olfactives, sonores, tactiles ou gustatives ou  sont très différemment vécues d’un continent à l’autre;  culturelles enfin car leur réalisation interroge aujourd’hui les neurosciences et fait intervenir l’esthétique tout en mobilisant les connaissances (Contenus  des visuels, des séquences audio ou  olfactives..).

–  Si ces nouvelles expériences sensorielles ont pris de l’avance, aujourd’hui, dans des restaurants et des chaînes d’hôtels  plutôt que dans des sites culturels, c’est que le conservatisme y est habituellement moins fort car ils doivent renouveler leurs offres et leurs clients.  On a vu aussi ce petit retard pour l’innovation numérique culturelle, récente  et assez timide dans les sites culturels.
Pourtant, quelques années d’écart ne sont pas un gros défaut et il faut s’attendre à une imprégnation des sites culturels qui ne voudront pas rester en marge de ces transformations qui font appel à tous nos sens : la visite culturelle peut aussi devenir une visite où nos sens seraient mieux mobilisés , bien au delà du simple « Voir/Ecouter/Apprendre et Retenir, » sous-tendu aujourd’hui à chaque visite culturelle classique . A minima, ces visites sensorielles pourraient faciliter l’apprentissage ou  devenir une condition sine qua non de la visite des plus jeunes, avides de « toucher » et  de « ressentir » un environnement d’images-émotions plutôt que de long discours. Les recherches, aujourd’hui,se poursuivent dans le monde entier et les projets se multiplient!

hotandcoldI – LES SENS, NOS CINQ SENS…
Classifiés, théorisés( épistémologie), les sens font aujourd’hui l’objet de découvertes inouïes qui vont bouleverser notre compréhension habituelle, fondée largement, en Europe, sur les écrits du philosophe grec Aristote (384 av.J.C- 322 av.J.C De l’Âme, deuxième et troisièmes livres). Les neurosciences, la psychologie cognitive ( ou science cognitive) ont rebattu les périmètres et  élargi la notion classique qui, du point de vue physiologique,réduisait les sens aux organes de la perception : la vue ,l’ ouïe, le goût, l’ odorat et le toucher (yeux, oreilles, nez, langue, peau..).Par exemple, de nouveaux « sens » ont été repéré, comme la thermoception ( percevoir la température), ou la nociception (percevoir la douleur) . Aujourd’hui, on peut étudier la différence différence entre le son du froid et le son du chaud , à voir ici ! Mais le cerveau, et surtout le « cerveau augmenté de nouvelles perceptions » sont le plus vaste chantier des neurosciences, pour le plus grand plaisir des inventeurs du numérique.
LE MARKETING SENSORIEL, sa capacité à  solliciter tous les sens, sert donc aujourd’hui de terrain de jeu aux grandes marques pour une noble cause : faire appel à nos émotions, à notre imaginaire, à nos « représentations », ou à notre mémoire. Et  ces expériences sont un levier pour évaluer de nouveaux produits et   influencer nos comportements d’achat.Peut-être  le marketing est-il  un peu las du « marketing expérientiel » , usé à force d’avoir servi un peu à tout …Peu importe, car, nous allons le voir, ces expériences sont réellement dignes d’intérêt, et rien, pas même leur prix (3000€ le dîner sensoriel…) ne gâche en rien  l’extrême inventivité des expériences en cours. Voyons un peu…

Equipe Ultra VioletII- LA RESTAURATION : des expériences globales!
La restauration est sans doute le domaine où les sens sont les plus sollicités: vue, odorat et goût et toucher participent évidemment au plaisir de la Gastronomie.
Les nouvelles propositions de repas plus « sensoriels » cherchent, en  mobilisant  tous nos  sens , à enrichir et diversifier le temps du repas. Cela peut concerner un renforcement du goût, avec par exemple des expériences auditives les « sons de la mer » au célèbre restaurant Fat Duck ( Sound of The Sea  quand vous mangez du poisson) , ou olfactives (odeur de vanille à respirer quand vous dégustez une crème aux oeufs – Restaurant El Bulli à ses débuts (Voir la photo en fin de billet). 
– QUELS PROFESSIONNELS ? Les Chefs et les grandes marques font appel à une nouvelle ingénierie, comme celle de l’Agence sensorielle de Russell Jones,qui a co-fondé la marque Condiment Junkie ; d’autres marques ont , en interne, développé une sorte de R§D ou des Labs sur le thème des sens , comme le programme d’innovation mondial de Diageo Technology Ventures. British Airways, par exemple, a adopté cette nouvelle « science sensorielle » en lançant une playlist pour ses vols : 13 titres choisis pour rehausser le goût des plats sur le menu des voyageurs.Liste que j’ai écoutée en rédigeant ce billet à seulement 20 mètres au dessus du niveau de la mer et qui, à défaut de rehausser le goût de mes madeleines, m’a mise de très bonne humeur…(A Gauche,en photo,  toute l’équipe d’Ultra-Violet de Shanghai).

image– QUELLES RECHERCHES ? En plus des chefs de la Gastronomie et d’une centaine de grandes marques (Samsung,Hotels Marriott, Haagen Dazs…), les psychologues du comportement, les chimistes, les artistes et aussi les chercheurs se sont aussi emparés du sujet : une étude récente de l’Université d’Oxford, par exemple,  a révélé que les sons haute fréquence pouvaient améliorer la douceur dans les aliments, tandis que de faibles sons faire ressortir l’amertume:  »  Influence de l’audition sur la perception des aliments et des boissons, « , de Spence C. et Shankar MU., 2010).

Les Frères Roca– GASTRONOMIE et MARKETING SENSORIEL EN CATALOGNE
Aujourd’hui c’est bien en Catalogne et au Pays Basque que s’invente ce repas vécu comme un moment ex-traordinaire, une expérience totale ou tous les mets peuvent être concernés, mais aussi tout votre environnement (le « décor » , la table, les plats servis avant de les déguster, le rythme et donc le le « sens » global du repas.) Un repas à déguster mais aussi à vivre; un repas où toutes vos prévisions sont déjouées; un repas dont vous sortirez bien différent de ce que à quoi vous vous attendiez. Amateurs de blanquette-dans-un-petit-bistrot-bien-de-chez-nous-et-rien-d’autre! : s’abstenir!
En voici deux exemples, parmi les meilleurs restaurants du monde : El Celler de Can Roca en Catalogne, restaurant qui a créé un Dîner-Opéra ,appelé El Somni, et le restaurant Ultraviolet de Paul Pairet à Shanghai.

1- EL CELLER de CAN ROCA : trente cinq cuisiniers font dialoguer l’avant-garde et l’académisme, l’agriculture et la science, grâce au trois frères Juan, Josep et Jordi qui ont conjugué leurs talents . El Celler fut classé *** Michelin en 2012 et Nº1 The World’s 50 Best Restaurants en 2013. Laissons la parole à Juan Roca:
« La cuisine présente de nombreuses facettes et de nombreuses lectures. Nous avons la chance de pouvoir interpréter la cuisine d’une manière bien particulière. Il est vrai que nous sommes non‑conformistes et que nous aimons rechercher de nouveaux chemins et nouvelles manières d’interpréter et de faire les choses. Peut-être cela peut porter à croire que nous recherchons toujours la sophistication, mais nous n’avons jamais oublié ce sentiment primaire et simple de la saveur et du produit comme matière première. Nous ne renonçons à rien, ni à la tradition ni à l’évolution, ni au dialogue avec la science et des disciplines qui permettent à la cuisine d’être plus diverse et plus amusante. » , dit Juan Roca, interviewé par Oriol et Carlos Rodriguez sur www.365d365e.com. Ils ont donc inventé et mis au point EL SOMNI, un nouvel Opéra-Banquet.(En photo à gauche, les trois frères Roca).
el-sopar-el-somni (1)– EL SOMNI(Nos photos à gauche)est un Dîner d’exception, mais a été aussi décliné dans un film, une exposition et un livre. Le Dîner-Opéra du soir a lieu au milieu d’ une coupole qui reçoit les convives (notre photo)dans un environnement de sons, de lumière et d’images  pour les  emmener « dans un rêve dont le point de départ est l’art« , précise le site Internet. Le menu est composé de douze plats accompagnés de douze vins, douze citations de penseurs et de poètes, douze chansons, douze vidéos, douze cartes à jouer pour chacun des points forts de ce dîner en douze actes de cet opéra .Le livret a été conçu par Franc Aleu avec El Celler de Can Roca. Des ciborgmúsics (musiciens-robots), créés par l’ingénieur Roland Olbeter, diffusent des compositions de musiciens invités et sont aussi capables de composer eux-mêmes variations musicales. La table et le dôme ont un système de haut-parleurs sous la nappe qui émettent les sons et des images sont projetées sur la surface. En plus des compositeurs, d’autres artistes ont participé ensemble à la création de l’expérience : des designers, des scénographes, des inventeurs, des cinéastes, des penseurs, des scientifiques, des musiciens et des poètes. La forme finale est un projet culinaire et artistique global, qui comprend une expérience audiovisuelle interactive. Date du premier dîner : le 6 mai 2013 à la faculté des Arts de Santa Monica, Las Ramblas, à Barcelone.

2) ULTRAVIOLET de Shanghai, avec son Chef Paul Pairet, est plus ascétique. Seulement dix convives dans une salle équipée de hautes technologies pour le son, la lumière, la musique et les odeurs/senteurs. Un fond d’air frais, une immersion dans les images et l’imagination, et, comme pour El Somni, chaque plat a son ambiance particulière, tous les sens sont engagés pour créer ce que le Chef décrit comme le plus grand luxe : l’émotion.Paul Pairet, le Chef français, a commencé au Café Mosaic à Paris, avant de rejoindre Hong Kong, Syddney, Jarkarta et Islanbul puis de se fixer Shanghai où il créa, pour le Shangri-La,  le célèbre Jade on 36 avant de rejoindre le VOL Group en 2008 pour ouvrir Mr §Mrs Bund et, enfin, en 2012, Ultraviolet. Voir la Brochure en ligne pour en savoir plus et connaître toute cette riche proposition .

– D’AUTRES EXPÉRIENCES ont  lieu au Pays Basque, berceau, comme la Catalogne, d’une cuisine si inventive et d’une telle qualité qu’elle est félicitée par tous les pays du monde, comme celle de la Catalogne. Nous vous avions décrit il y a quelques années ce Centre Casque-sensitif-150x200de la Gastronomie (BCC)  que nous avions visité avec nos amies Lourdès et Maïté à Donostia/San Sebastian, un grand moment, à revoir ici si vous voulez, avec le billet « Gastronomie et arts culinaires : innovation majeure au Pays Basque« !Ci-contre , une photo prise au BCC, le Basque Culinary Center de  Donostia (San Sebastian) : moi et mon casque technologique qui,avec ses  petites électrodes, analyse les « sensations » de  plaisir lorsque l’on regarde,  avec de belles  lunettes numériques,   différentes  images de plats projetées sur un écran dans une petite salle.

Mais c’est bien l’ensemble du monde qui est le théâtre de ce marketing sensoriel :
– Les hôtels Marriott ont été les premiers à profiter de ces innovations et de ces recherches, dans la catégorie « Hébergement », en proposant aux clients ou aux clients potentiels des casques avec des séquences de leur future destination, comme un avant-goût du voyage qui les attend (technologie Oculus Rift). Les clients ressentent « physiquement » les aspects de l’environnement ( avec, par exemple, un chauffage pour simuler le soleil sur votre peau, pulvérisateur pour sentir les embruns pendant le surf...)
–HAAGEN-DAZS utilise la réalité augmentée pour divertir les consommateurs pendant qu’ils attendent pour acheter leurs glaces : grâce à votre smartphone et à l’application  que vous approchez de votre glace, des violonistes en  sortent ( image animée virtuelle), et jouent un petit morceau de musique classique…(Concerto iPhone app). Cette technologie peut également être utilisée pour vous divertir quand vous prenez un bain : un petit concert au dessus de votre baignoire ?

Haagen Dazs Concerto Timer, avec les violonistes

– Les limites du marketing sensoriel sont  vite atteintes si le fun n’est pas de très bon goût, comme cette expérience de chercheurs japonais, « LIER NOTRE MASTICATION A NOTRE OUIE, en 2011. Ils ont  développé un casque qui déclenche des sons différents selon les mouvements des mâchoires pendant la mastication, et ont conçu des cris déchirants de bébés, cris  qui se déclenchent lorsque vous mastiquez des bonbons en gelée qui ont la forme de petits vers….Brrrrrr . L’idée de départ (voir la vidéo) était de ne plus réserver les bruits de la mastication aux seules chips et crousti-quelque chose…

EN SAVOIR PLUS!

1- Avec une vidéo:

Ultra violet de Paul Pairet2– Ecouter tous les sons de Condiment Junkie, ICI.

3- Lire l‘article du Guardian où nos avons trouvé les exemples de ce billet.
4- Vous abonner au  blog de Condiment Junkies, et aller faire un tour sur son site Internet ,car ce sont de vrais  spécialistes du branding sensoriel ( expériences; consultants; ateliers créatifs; recherche et études; design d’odeurs, de sons, compositions de musique, de séquences d’images, etc…) dont le métier consiste à conseiller des marques et à établir des programmations et des stratégies pour ce marketing sensoriel.(Photo ci-contre et ci-dessous : bandeau du site Internet du restaurant UltraViolet de Shanghai. Ci-dessous à droite: Sound of the sea à The Fat Duck Restaurant Heston Blumenthal, servi avec un accompagnement sensoriel iPod. Photo: Adam James / Alamy).

Sound of the Sea

Psycho Taste

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1090612KEN LE TOURISTE PARFAIT  Ken doutait de tout ce matin , expliquait-il à Juan, le Chef cuisinier qu’il avait accompagné au marché .  « Psycho test de trois jours!  » diagnostiqua le Chef Cuisinier!  Alors véritable un effroi glaça notre Ken-le-Touriste-Parfait, une peur au ventre, un mauvais souvenir, une vraie « American Psycho »! Un test? Comme il ne pouvait arrêter son job pendant  trois jours pour passer ce test – vous savez, pour voyager dans le monde entier pour ses affaires, faire le tour des palaces, louer 5 voitures en deux jours et un avion privé par semaine entre ses 16 vols longs courriers – Ken  appela son ex, Barbie Chérie « Tu sais, les cuisiniers Catalans veulent me faire un test pour ma santé mentale…- Passe-les moi!  hurla Barbie »- Allô, c’est Juan, Madame Barbie. Votre ex-mari est tout vert, il a compris Pyscho-test alors que je voudrais lui faire un psycho-taste… ».

Notre photo :  Ken s’amuse à faire des selfies  avec les musiciens peints par de Fernand Léger dans  l’exposition Jours de Guerre et de Paix, regard franco-allemand sur l’art de 1910 à 1930, Musée des beaux arts de Reims, –  14 sept. -25 janvier 2015.

VOUS AUSSI, VOULEZ AVOIR PEUR QUELQUES SECONDES,  MES AMIS? REGARDEZ CETTE VIDÉO!

 

VOICI L’ AFFICHE HANTÉE!

The Haunted Poster – Grona Lung scare prang – 26 oct. 2014

In 2015 we open our scariest attraction ever at Gröna Lund. This is how we told Stockholm their worst nightmare awaits …In order to release our new attraction we did this scary street prank in Stockholm. On an outdoor poster we gave people a chance to get a preview of our coming attraction using their mobile phones. But what they didn’t know was that this was no ordinary ad. In fact, very far from it…/Gröna Lund, theme park in Stockholm, Sweden- Read all about our new attraction at our website: http://www.gronalund.com/nightmare –  Follow us on: Facebook: http://www.facebook.com/gronalundstivoli, or Instagram: http://instagram.com/gronalund

 

Déc 04

Culture en Famille!

BENLes Fêtes approchent, et un Noël au Musée vous permettrait de vous mettre à l’abri du froid ou de la pluie  en regardant de jolies choses, et, pourquoi pas, en faisant vos derniers cadeaux! Seulement voilà, à Noël vous avez les enfants, et rien qu’à l’idée de « sécher » devant une oeuvre que vous serez incapable de choisir et encore moins de bien expliquer,  ou encore rien qu’à l’idée de les « intéresser » pour  que cette visite ne soit pas un échec,  je sens que vous allez trouver 346 choses plus sympas à faire avant celle « visite d’un musée ou d’un monument ».

Alors SOS Nouveau Tourisme Culturel, l’excellent site de dépannage pour le  tourisme culturel, vient aujourd’hui à votre secours avec trois solutions hyper sympas pour que ET vous ET vos petits preniez du bon temps, ensemble, avec du plaisir, tout simplement. A votre service! 🙂

nessim_touring_290 (1)– La visite avec des petits (6-12 ans) Voici une idée très simple pour les intéresser. Vous vous asseyez sur le premier banc venu  et vous leur   dites  » Tu pourrais aller  voir les tableaux ( les objets,  les tapisseries, les sculptures ou maquettes, bref, les contenus de la salle)  et tu m’en choisirais un, s’il te plait? J’ai un peu mal au pieds, là, et cela me ferait bien plaisir que tu choisisses pour moi. Tu les regardes un peu tous et tu prends le plus joli, ça ira » . Vous serez étonné(e) des résultats : non seulement le ou les petits regardent tout (pour choisir) mais ils sont hyper fiers de vous accompagner vers celui qu’ils ont choisi! Et puis l’avantage c’est que vous pouvez en parler ensemble!

– La visite des pré-ados et des ados : axez sur le partage et les photos, donc votre seul travail, si j’ose dire, est de vous renseigner sur le site du musée ou au téléphone  car pas mal de musées outrepassent la loi en interdisant les photographies, comme nous l’avons décrit dans ce petit blog. Bref, vous n’allez pas VOIR un musée, mais FAIRE des photos, un « reportage », ce qui est bien différent. A partager avec leurs amis sur les réseaux sociaux. S’ils sont à court d’idées pour un reportage,  n’oubliez pas que tous les thèmes sont permis ( Jeux de mimes devant les statues ou les tableaux; Selfies; « Le tableau que je voudrais accrocher dans ma chambre » ; ou » la chose la plus moche que j’ai jamais vue dans un musée », etc…).Pour en savoir plus, visitez le blog de ClicMuse, ICI!

– La préparation d’une visite en groupe : si vous « avez les cousins » ou « les amis », en plus,  je vous conseille de miser sur l’autonomie de chacun et l’intelligence du groupe en préparant la visite. Car le plus difficile, pour vous et pour vos ouailles, sera sans doute ce  « Que dois-je comprendre » de cet objet? Il est sûrement intéressant, penserez-vous à raison, puisqu’il est dans un musée,  mais je n’ai pas les clefs, je ne sais pas quelles questions lui poser! ». Pour préparer la visite, mettez votre boite au milieu de groupe et aidez-vous de ce petit questionnaire pour lui poser des questions. Après, dans le musée ou le monument , posez les mêmes questions aux objets.

LE QUESTIONNAIRE A LA BOITE DE MAC DO

Voici notre fiche-magique pour vous aider. Vous allez poser des questions, celles qui vous plairont,  à un objet simple, que vous connaissez bien : la boite de hamburger ( si vous n’en avez pas sous la main, une boîte de cirage ou de gâteaux secs  fera l’affaire). Voici un choix de questions!   

 20081030PHOWWW00236 (1)
1. Sentez la boite
2. Goûtez-la
3. Fait-elle du bruit ?
4. Quelles sont ses dimensions ? Hauteur. Poids. Diamètre ?
5. Décrire sa forme, sa couleur et toute décoration éventuelle.
6. Pouvez-vous rédiger une description qui permettrait à quiconque qui n’a jamais vu une boite de Big Mac d’en avoir une image précise (un croquis serait utile)
7. Pourquoi la boite a-t’elle ce volume là ?
8. Toutes les boîtes de Mc Donald ont-elles le même volume ?
9. Le volume des boites de Mc Donald s’est-il modifié au fil des ans ? Va-t-’il changer avec l’adoption du système métrique ?

10. Dans quelle mesure la forme de la boîte a-t’elle été déterminée par le matériau utilisé, le mode de fabrication et la fonction dévolue à la boite ?
11. Pourquoi la boite n’est elle pas toute blanche ou toute rouge ?
12. Quel est le rôle de la décoration ?
13. Qu’est-ce que le style des caractères évoque pour vous ?
14. Pourquoi les symboles, les emblèmes, les marques de fabrique ont-ils tant d’importance dans notre société?
15. Dans quelle mesure l’appellation Big mac traduit les modes de notre époque ?
16. Que signifie le R entouré d’un cercle?
17. Quel est le matériau qui a servit pour la fabrication de la boite ?
18. Quelle est la matière première qui a servi à la fabrication de ce matériau ?
19. S’agit-il d’une ressource renouvelable ?
20. Qu’est ce que cela vous apprend sur l’attitude de notre société à l’égard de la conservation ?
21. Pourquoi le choix s’est-il porté sur ce matériau en particulier ?
22. Quels sont ses avantages et ses inconvénients ?
23. Quelles différences aurait-on constaté si la boite avait été faite avec des matériaux différents ? Par exemple du bois, du papier, de la pierre, du métal ?
24. En observant la boite et les caractères d’imprimerie qu’apprenez-vous sur le mode de fabrication de la boite ?
25. A quel stade de la fabrication pensez-vous que les caractères ont été inscrits ?
26. Avez-vous déjà assisté à la fabrication d’un objet de ce genre ? Qu’est ce que cela vous donne à penser de notre société ?
27. La boite est elle bien conçue ?
28. Répond-elle bien dans la pratique à l’objet de sa fabrication ?
29. Comment la forme pourrait elle être améliorée ?
30. Supposez qu’il y a 20 ans, 50 ou 100 anas quelqu’un ait voulu dessiner un conteneur de hamburger, quelles auraient été les différences ?
31. Consommait-on des hamburger à l’époque ?
32. Comment pourrait-être conçu le conteneur de Hamburger du futur ?
33. Que signifie le nombre inscrit à l’intérieur, au fond de la boite ?
34. Où la boite à telle été fabriquée ?
35. Qu’est-ce que ces boites ont remplacé ?
36. Pourquoi ne pas se contenter de servir le hamburger dans une assiette ?
37. Qu’est-ce qu’une boite de Big Mac nous indique sur les personnes qui l’utilisent ?
38. Qu’est-ce qu’une boite de Big Mac nous indique sur les personnes qui la distribuent et sur notre société en général ?
39. Montrez la boite de Big Mac à autant de personnes que vous le pouvez en dix minutes. Combien d’entre elles n’ont pas reconnu la boite ? Quelle conclusion en tirez-vous?
40. Auriez-vous au la même réaction à Hollywood aux Etats Unis, à Perth en Australie, à Casablanca au Maroc ? A Dehli en Inde ?
41. Quelle conclusion en tirez-vous?
42. Où est le siège de Mac Donald ? Quelle conclusion en tirez-vous?
43. Méritez-vous une pause Hamburger aujourd’hui ?
44. Combien de boites de ce genre sont-elles utilisées tous les jours en France et dans le Monde ?
45. Quel est le temps d’utilisation effective de la boite ?
46. Qu’est-ce que l’utilisateur fait de la boite après s’en être servi ?
47. Pourquoi trouvez-vous des boites de Big Mac sur les trottoirs, les pelouses, les plages ?
48. Y aurait-il un moyen quelconque de recycler les boites ?
49. Y a t’il quoi que ce soit qui pourrait remplacer les boites ?
50. De tous les éléments concernant une boite de Big mac, quel est à votre avis celui qui a le plus d’importance ? Pourquoi
51. Avez-vous déjà assisté à la fabrication d’un objet de ce genre ? Qu’est ce que cela vous donne à penser de notre société ?
52. La boite est elle bien conçue ?
53. Répond-elle bien dans la pratique à l’objet de sa fabrication ?
54. Comment la forme pourrait elle être améliorée ?
55. Supposez qu’il y a 20 ans, 50 ou 100 anas quelqu’un ait voulu dessiner un conteneur de hamburger, quelles auraient été les différences ?
56. Consommait-on des hamburgers à l’époque ?
57. Comment pourrait-être conçu le conteneur de Hamburger du futur ?
58. Que signifie le nombre inscrit à l’intérieur, au fond de la boite ?
59. Où la boite à telle été fabriquée ?
60. Qu’est-ce que ces boites ont remplacé ?
61. Pourquoi ne pas se contenter de servir le hamburger dans une assiette ?
62. Qu’est-ce qu’une boite de Big Mac nous indique sur les personnes qui l’utilisent ?
63. Qu’est-ce qu’une boite de Big Mac nous indique sur les personnes qui la distribuent et sur notre société en général ?
64. Montrez la boite de Big Mac à autant de personnes que vous le pouvez en dix minutes. Combien d’entre elles n’ont pas reconnu la boite ? Quelle conclusion en tirez-vous?
65. Auriez-vous au la même réaction à Hollywood aux Etats Unis, à Perth en Australie, à Casablanca au Maroc ? A Dehli en Inde ?
66. Quelle conclusion en tirez-vous?
67. Où est le siège de Mac Donald ? Quelle conclusion en tirez-vous?
68. Méritez-vous une pause Hamburger aujourd’hui ?
69. Combien de boites de ce genre sont-elles utilisées tous les jours en France et dans le Monde ?
70. Quel est le temps d’utilisation effective de la boite ?
71. Qu’est-ce que l’utilisateur fait de la boite après s’en être servi ?
72. Pourquoi trouvez-vous des boites de Big Mac sur les trottoirs, les pelouses, les plages ?
73. Y aurait-il un moyen quelconque de recycler les boites ?
74. Y a t’il quoi que ce soit qui pourrait remplacer les boites ?
75. De tous les éléments concernant une boite de Big Mac, quel est à votre avis celui qui a le plus d’importance ? Pourquoi ?

– Imaginez maintenant que vous soyez une boite de Big Mac, et racontez votre vie !

NB : En France, on consomme chaque année 780 millions de hamburgers, soit près de 25 burgers par seconde – http://www.planetoscope.com/. Mc Donald’s vend 58 hamburgers chaque seconde dans le monde soit 1,85 milliards de hamburgers sur l’année.

11-macdo-synthesePOUR EN SAVOIR PLUS , Suivez les conseils de tous les adeptes des visites-plaisir! Visites participatives, actives, que l’on placera sans la case « Non formal Education« ,  (Education informelle, par rapport à l' »éducation formelle« , qui , elle, nécessite un temps donné, un livre ou un support et un maître). Hélas cette conception est plutôt rare en France, malgré le Musée en Herbe (Paris) qui lui  ne veut surtout pas faire l’école au musée. Les textes théoriques sur cette  Non Formal Education , axée sur les comportements de l’enfant, sont donc plutôt en anglais (Le musée participatif de Nina Simon et le blog associé sont  une très bonne entrée).

–  Les conseils et les analyses de la Nouvelle Reine des visites participatives, Aube Lebel, sont également de très bonnes entrées sur ce sujet de la pédagogie dans les sites culturels. Il faut absolument lire son Blog, avec des propositions de visites  qui vous concerneront, des visites  « Venez comme vous êtes! » où est annoncée la fin de la visite- jargon-érudition, ce qui permettrait  aux musées  d’accueillir tous les visiteurs et qu’ils se sentent chez eux dans leurs murs. Des visites selon votre humeur, initiées en 2000 à la Tate Gallery de Londres, version magic tate ball promopapier, puis avec la Tate Magic Ball, application hyper « personnalisée » qui nous propose un tableau ou  une sculpture + de la musique. Aujoud’hui  voici une série de nouvelles visites  numériques, au Stedelijk Museum d’Amsterdam,  selon vos goûts , chic!

– Commentaire d’Aube lebel sur notre blog la semaine dernière : « –Découvrir une application participative qui pourrait compléter les propositions d’Evelyne:
The Mood App créée par Stedelijk Museum d’Amsterdam / Cet audio guide pas comme les autres propose des parcours de visite adaptées à votre humeur : grincheux, amoureux, avec la gueule de bois… tout le monde y trouve son compte. Sa démarche participative est exemplaire à plus d’un titre.1. Il a été produit sur proposition d’un jeune faisant partie du programme « blikopeners », un groupe d’ados impliqués à l’année dans la vie et la programmation du musée.2. Les premiers parcours proposés sont écrits et conçus par des jeunes pour des jeunes- 3. Tout visiteur est invité à proposer un parcours, selon son humeur- Toutes les fonctions de partages sur les réseaux sociaux sont bien entendues présentes.Voir aussi le programme ado blikopeners : http://stedelijk.nl/en/education/youth/blikopeners> sur l’application : http://stedelijk.nl/mobile-apps/mood-app. Aube Lebel. « 

SI VOUS AVEZ D’ AUTRES IDÉES DE VISITE-PLAISIR, N’ HÉSITEZ PAS À NOUS EN FAIRE PART DANS LES COMMENTAIRES DE CE PETIT BLOG! 

Passez une bonne semaine, mes amis,  et à très bientôt!

 

Nos Photos : Toile de Ben Vautier , Qu’est-ce que l’art?- La photo du dessin est de Barbara Nessim, empruntée sur le site Internet du V§A Museum de Londres: Barbara Nessim , Une vie Artful, Expositions itinérantes et clef en main du V§A !

 

P1090539KEN LE TOURISTE PARFAIT avait emmené les petits au musée. Ouiiiii! « Bon, les enfants, comme vous le savez, mon job de Touriste Parfait est éreintant, je ne suis jamais là, je ne vous vois jamais et j’ai donc décidé de me rattraper. Que diriez-vous d’une  petite visite de musée, ensemble? ». Entre trois avions et dix hôtels, la semaine dernière, Ken avait réussi à faire une fois de plus le tour du monde pour ses affaires. Il allait donc se reposer un peu dans ce musée car il en connaissait le moindre objet. Ce serait plus facile pour répondre aux enfants, avait-il pensé….

Notre Photo : Ken fait un petit tour aussi dans la baie de Hong Kong pour y retrouver le canard flottant qui se balade partout dans le monde… Nos photos : le canard en cours de gonflage à Saint Nazaire, et un gros plan du canard à Hong Kong. Artiste qui a créé le canard:  le néerlandais Florentijn Hofman.

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