QUELLE AMBIANCE! Je crois que, comme espéré, cette Formation fut fructueuse à plusieurs titres : échelons du Territoire bien représentés, filière publique et secteurs privés, centres d’intérêts très différents et complémentaires, richesse des compétences des professionnels présents : cette diversité des participants a permis de “changer de point de vue” et de mieux comprendre les …
Tag: formation
Fév 03
Gastronomie et arts culinaires : innovation majeure au Pays Basque !
BCC, le Basque Culinary Center ! Nous avons découvert la semaine dernière le BCC, Basque Culinary Center, nouvelle Université de la Gastronomie et la première formation d’excellence, en Europe, destinée aux futurs chefs du monde entier. Le BCC a ouvert ses portes pour la première promotion d’étudiants en 2011 à Saint Sébastien, sur les collines …